太平猴魁为什么这么贵?

1972年被周恩来总理作为国礼送给尼克松总统,并在2004年国际茶博会上获得“绿茶茶王”美誉的太平猴魁为什么在茶叶市场价格居高不下?很多人因为价格望而却步,没有机会去品尝真正的太平猴魁。

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太平猴魁为什么价格居高不下?

01

茶农劳动一年,只收获一次茶叶

身为太平猴魁核心产区猴坑出生的第三代茶农,我希望更多的人能了解和品尝到太平猴魁。我出生的地方在一个小小的山村,名为猴坑村,这里三面环山,一面临水,这里曾经数十年不通车,只能坐船而入。每到清明前后,这里家家户户开始忙碌起来,一年一次的茶叶采摘季到了,看似短暂的采摘季,但茶农一家却要花上一年的时间去护理这片茶园,除草、修剪、灌溉、施肥等等,日复一日爬山高高的茶山,小心的呵护。茶叶的采摘无法用机器规模作业,只能人工采摘,太平猴魁的制作工艺也复杂繁琐,也只能由人工制作挑拣。从种植到生产都是纯手工纯人工,让其初始价值就高于一般茶叶。

02

茶农—— 茶商—— 茶叶店的售卖链


每年四月新茶大量上市,供过于求,各地的经销商来到原产地从茶农手里收茶叶,茶叶在经销商手中囤货,再由经销商慢慢销售给最终客户。经销商囤货需要成本,茶叶的保存需要冰库,从茶农手中采购也需要一定的成本,虽然经销商减轻了茶农囤货的压力,但实际上在茶农的增收致富上并不能带来太多利好,大量的采购直接压低了茶农手中茶叶的价格,但从经销商到饮用客户手中,茶叶的价格也翻了几番

03

用手机让茶田和你 “0”距离

作为新一代茶农,农民自媒体卖货的途径让我们看到了希望。我们希望能让我们的茶叶从原产地直接到客户的手中,让太平猴魁不再处在价格的高点,让利给广大真正喜欢茶叶的人们,同时也给茶农带来实质的致富。这是我们茶农的小小的第一步,也许是未来改变猴坑村的一大步。

太平猴魁冲泡方式

1、冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯(杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等),这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中,可以将茶叶的根部朝下进行放置。

3、冲入90摄氏度左右的开水,第一次冲泡时不要加的太满,到差不多快一半的时候就可以了,等茶叶慢慢的舒展开来、

4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。


太平猴魁鉴别方式


1、外形:太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。

2、颜色:太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。冲泡之后,叶底嫩绿明亮。

3、香气:香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。

4、滋味:太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。

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