黄山毛峰的味道为什么会不一样?

黄山毛峰,最早为人所熟知的黄山名茶,最经典的绿茶,特别是那种清香清爽的味道,很受茶友的喜爱。

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这两年经常接到茶友的电话问,为什么之次每次买的黄山毛峰都不一样,在不同的茶叶店,买的味道都不一样,茶色茶形也都不一样。现在很难喝到以前的味道了。

1、一山一水,一茶一世界.

黄山毛峰是一个大的概念,现在黄山地区很多芽茶类的都叫黄山毛峰,,不同黄山地区的茶也是来当黄山毛峰茶叶来卖。像黄山有黟县,祁门,歙县,休宁等,每个县,或是每个山头的茶都是不一样品的,有的茶色是鲜亮一点的,如祁门产的毛峰,有的茶色是苍绿一点,有的乌黑一点,如最早黄山毛峰的大产区歙县,像现在的休宁,以前产的也是叫黄山毛峰,只是现在都是用来做松萝茶多。像黟县也有产区如五溪山毛峰,高山茶也是茶色苍绿些。

2、现在像茶商也是把和黄山交界的茶来当黄山毛峰来卖,像石台的毛峰,也有像江西婺源的毛峰,还有像现在有的把岳西翠兰,霍山黄芽来当黄山毛峰来卖,所以味道自然会完全不一样。

3、同时根据不同的采摘时间,茶形和茶味也会不一样,而且现在的茶,不像10年前,产量相对较小,都是精心种植,所以味道会好些,现在都是成片的茶园,虽然标准会统一,可是茶友没有了,以前茶树的茶距都很大,各方面都是很充足。味道自然好。以前的茶是真正的有机茶,现在就算是标有机茶,也不一定是真的有机茶。

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