黄山毛峰的冲泡和注意事项

冲泡:

器具:

如果是功夫泡可选用白瓷或玻璃碗组,但黄山毛峰最好的冲泡器具还是直筒玻璃杯。

水温:

黄山毛峰的冲泡大多掌握在85-90℃之间。可以这么理解,烧好的热水,缓上2-3min之后再冲泡。

投茶量:

不管是碗组还是玻璃杯,黄山毛峰的标准投茶量都是3g,如果口味偏重,可以增至5g/次。

冲泡次数:

黄山毛峰大多可以冲泡3-4次,之后味道会逐渐变淡。

冲泡方式:

(以下为首次冲泡步骤)

第一步温杯:注入热水温烫器具后倒掉;

第二步投茶:将干茶放入杯中;

第三步润茶:注入热水至器具1/3处(a、用碗组的盖上盖子静候1min;b、用玻璃杯的则轻摇茶杯);

第四步泡茶:注满热水。

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注意事项:

品饮最佳时间:

建议在5月份之后再饮用当年新茶。因黄山毛峰多产于3、4月份,新制作出来的春茶寒性较大,火气较重,人如果饮用刚制作好的新茶,容易引起体寒、上火等症状。所以刚制作好的新茶需要密封静置1个月的时间再拿来饮用。

储存注意:

黄山毛峰非常容易吸味,所以开启密封袋后需尽快饮用完,并且每次取茶后应将茶袋进行密封冷藏储存,在冷藏过程中尽量避免与其他有异味或挥发性物品放在一起。

一款好茶就像你的好友,你照顾他面面俱到,他也会把最好的献给你。

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