茶意复兴—信阳毛尖

一杯春露暂留客

两腋清风几欲仙

20210629224808.jpg

当你手捧一杯信阳毛尖,

沁人心脾的芬芳冲入鼻腔、

钻入肺部,

远山深处的信阳茶山,

隐约传来几声鸟鸣。

你便知晓,

这就是心中期待已久的味道。


信阳毛尖是河南省着名特产之一,信阳毛尖分很多种:有的只采冒出来的新芽,有的要等新芽长到大拇指大小才采,有的采较老的叶子。但无论是哪一种,泡出来的茶都无比醇香。新芽一般是小拇指那么大,颜色是淡淡的浅绿,边角沾一点点黄,形状像小正方形,十分柔软。

图片

而大拇指大小的叶子,颜色稍深一点,但与其他树叶比起来却是嫩芽。较老的叶子嘛,颜色墨绿色的,看上去很阴郁,但茶香却浓,味微苦。采完茶叶后还要筛选,把有斑点的跳出来,剩下的就全是水灵灵的、完美的茶叶了。这筛选还要选好几次呢,可见做工多精细。筛选完了要炒茶,炒茶跟炒菜差不多,只是不放佐料,而且不能炒焦。

推荐阅读:

【科普】绿茶清爽解暑,体寒的茶友要注意!

铁观音是什么?一句话讲明白,真棒!

西湖龙井茶获得“欧盟通行证” 开启世界新征程

信阳毛尖属于什么茶

碧螺春的来历传说

祁门红茶的冲泡方法

绿茶西湖龙井的功效与作用

信阳毛尖属于什么茶

办公室白领为什么要常喝花茶,有什么功效作用?

枸杞菊花茶功效与作用是什么?在饮用上有什么副作用吗?

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

评论