滇红适合什么泥料的紫砂壶泡?

红茶属于世界性茶类的一种,滇红更是因有香高味浓的特色才驰名中外,成为红茶中的名茶之花,滇红兼容性比较好,冷热都可以喝,不影响口感,既可以传统冲泡请饮,还可以在请饮的基础上,加入各种花草水果等配料调出美味饮品。我们都知道紫砂壶泡红茶效果最好,但是紫砂壶的泥料比较多,到底哪种泥料适合冲泡滇红呢?下面来了解下喝滇红适合用什么泥料的紫砂壶。

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  喝滇红用什么紫砂壶?


  1、泥料:紫泥、红泥类


  滇红茶汤颜色深,吐黑效果重。紫泥、红泥类等深色系紫砂壶与之搭配才会更加自然。


  2、容量:250cc左右


  由于红茶非紧压茶并且真空易碎等原因,250cc左右的紫砂壶适合。若容量过大紫砂壶执握会费力,茶叶冲泡也会寡淡无味,若容量过小,红茶易碎不易清理,茶叶冲泡也会浓重味苦。


  3、器型:高身筒


  悬壶高冲是冲泡红茶最常见的一个手法,也是茶艺学习中较难掌握的一个技能。具体做法是泡茶时提高注水壶,凤凰三点头,三次起起落落高高低低冲泡壶内茶叶。目的是为了借助水的激荡,激发茶叶的色香味。以此点来看,选择高身筒的紫砂壶最为适合。


  紫砂壶怎么泡滇红?


  1、煮水:红茶属于全发酵茶叶,水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出。如果水温过低,就需要更长的冲泡时间才能析出,时间不足则茶味寡淡,时间太长又带苦涩。泡茶水忌多次煮沸;刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶,煮得太久,水中的二氧化碳会挥发消失,这样冲出的茶汤会鲜味尽无。


  2、赏茶:将茶叶用茶则从茶叶罐中取出,盛放到茶荷中,让来客易于观赏茶叶的形和色。


  3、温壶烫杯:用沸水将茶壶温热,在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水。待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全倒掉,再注入泡好的茶汤。冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。一定要提醒茶友,红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶,泡好后再倒入冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味也不能发挥出来。


  4、投茶:按茶水比1:50的比例把茶放入壶中,注入相应的沸水。


  5、第一泡:将开水加入壶中,泡半分钟,趁机洗杯,将水倒掉,再重新斟。


  6、品茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。


  滇红香浓,紫砂壶的温润,两者本身就有共通的联系,融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。在用紫砂壶冲泡滇红时也要了解这方面的知识,从而把滇红的美味发挥到一种极致。

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