凤庆滇红介绍

【凤庆滇红】红毛峰

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(1)产地

源自滇红之乡,云南凤庆,位于1800米以上高海拔群山之中,日照足雨量集中,干湿分明。


(2)原料

好山好水出好茶,只选一芽二叶,于正春之季手工采摘

 

(3)工艺

手工采摘每一片鲜叶,日光萎凋及加热萎凋,特有揉捻方法,使茶叶受热均匀,严控温湿度发酵得当,充分烘焙,去除水分

 

(4)冲泡方法

 

1、备具:准备好茶具及普洱茶。

2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起温壶温杯的作用,同时可以洗涤器具。

3、投茶:将普洱茶置入杯中 

4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶(洗茶)

5、冲茶浸润:第一道茶水可以弃去;第二道起饮用,但第二道茶叶浸泡时间可短些,10以内出汤第三道浸泡时间比第二道略长些,如15秒,以此类推。

6、分茶:将壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再均匀地分入小杯中。


(5)口感

 

茶汤红亮,蜜香环绕,入口甘甜润心,回味悠长,香气馥郁,回甘甜柔,回味绵长

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