坦洋工夫,属于红茶,为福建三大工夫红茶之首,久已闻名于国内外茶叶市场。相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),坦洋工夫 红茶由福安市坦洋村人胡福四(又名胡进四)试制成功,迄今已有100多年。产区分布很广,以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其主要品质特点为:外形条索紧细匀直,叶色润泽,净度良好,毫尖金黄,香气高锐持久,滋味浓醇鲜爽,醇甜、有桂圆香气,汤色红亮,叶亮红明。